Cervejas do Brasil - Brasilianische Biere

Update 31.05.2013

 

OPA Bier Weizen, OPA Bier Tipo Porter, CORUJA ALBA Weizenbock, RÖTER SUMMER ALE, Bierland Bock

 

Hier gibt es fast alle Biersorten: Bar Empório Icarai in Niteroi
Hier gibt es fast alle Biersorten: Bar Empório Icarai in Niteroi

Update 21. März 2013:


Über das starke Echo auf mein brasilianisches Bierranking habe ich mich sehr gefreut! Die vielen Kommentare im Forum des Brasil-Web.de zeigen, dass das Thema "Brasilianische Biere" den Nerv deutscher Auswanderer in Brasilien getroffen hat.

 

Folgende neue Biere habe ich allein oder mit Freunden probiert und neu ins Ranking eingefügt:

 

St. Gallen Weissbier, Cidade Imperial Pilsen, Baden Baden Bock, Baden Baden Stout, Camboinhas Weiss, Paulistânia, Therezópolis Rubine, Theresópolis Ebenholz, Mississippi Cerveja Brown Ale, Georgia, Colorado Indica, Wäls X, Wäls Dubbel Cerveja Forte, Colorado Appia, EISENBAHN Kölsch, Bohemia Escura.

 

Viele Kommentare meiner Freunde sind dabei in die Geschmacksbeschreibungen mit eingeflossen. Vielen Dank für diese "Mitarbeit" und allen viel Spaß beim Entdecken der brasilianischen Biere!


Robarts Ranking brasilianischer Biere:

24. Oktober 2012

 

In Rio de Janeiro wird unglaublich viel Bier getrunken. Bis auf fast -4 Grad gekühlt trinkt der Carioca Skol, Brahma, Antarctica (gehören alle zu InBev, der größten Brauereikette der Welt) oder Itaipava. Diese Alltagsbiere sind ok (solange sie nicht wärmer als 3 Grad kalt serviert werden), aber auf Dauer für den ambitionierten Bierfreund eine stete Quelle der Sehnsucht nach echtem Geschmack.

 

In den Supermärkten Rios findet man ohne Probleme eine mehr oder weniger große Auswahl an Importbieren, die aber natürlich wesentlich teurer ist, als von zu Hause gewohnt. Nicht nur deutsche Weizenbiere erfreuen sich großer Beliebtheit, man bekommt auch teure Biersorten - bis hin zu originalem Trappistenbier aus Belgien. 

 

Nach einiger Zeit macht der zugewanderte Bierfreund dann aber eine überraschende Entdeckung: Es gibt auch sehr gute brasilianische Biere! In dieser Rubrik meiner Homepage soll es nicht nur um diese brasilianischen "Gourmet-Biere" gehen, sondern auch um die hiesigen Alltagsbiere, die sich im Geschmack durchaus unterscheiden. 

 

Ich werde die von mir - einem Laien (!) - probierten Biersorten in einem persönlichen Ranking hier aufführen.  Vielleicht ist mein Ranking dem einen oder anderen eine Inspiration dafür,  auch einmal ein anderes brasilianisches Bier zu probieren! Über rege Kommentare und Anregungen freue ich mich sehr!

 

Die Liste der probierten Biere wird kontinuierlich erweitert. Es kann in diesem Blog also in keiner Weise Anspruch auf Vollständigkeit der Aufzählung von Biersorten oder gar auf objektive Bewertung der aufgeführten Biersorten erhoben werden.  Das dargestellte Ranking entspricht lediglich meiner subjektiven Einschätzung und erhebt keinerlei Anspruch auf Allgemeingültigkeit.

 

 

 

Flensburger Pilsener in guter Gesellschaft!
Flensburger Pilsener in guter Gesellschaft!

Biergenuss in Brasilien: ab 18 Jahren!

Platz 1 

Baden Baden Weiss

(Weizenbier, 600 ml, 5,2% vol., Preis 12,95 Reais)

Heller Nebel im Weizenglas. Volles Bananenaroma, wie es sich für ein Weizen gehört. Frisch, lebendig und megalecker! Kann mit besten deutschen Erzeugnissen konkurrieren.

www.badenbaden.com.br

Platz 2 

Baden Baden Cristal

(Pils, 600ml, 5% vol., Preis 12,95 Reais)

Champagnerhaftes Wunderbier. Einzigartiger, unvergleichbarer Duft. Sehr helle Erscheinung, wenig Schaumbildung. Sehr mild und trotzdem voller Geschmack. Ein wahres Pils!

www.badenbaden.com.br

 

Platz 3  

Colorado CAUIM Cerveja Clara Pilsen

(Pils, 600ml, 4,5% vol. Preis 12,95 Reais)

Weicher, würziger Anklang. Unglaublich mild und rund im Geschmack. Angenehme Harmonie. Gourmet-Bier!

http://www.cervejariacolorado.com.br

Platz 4 

CIDADE IMPERIAL PILSEN 

(Pils, 355ml, 4,5% vol., Kneipenpreis 7,20 Reais)
Astreines, sauberes Pils! Geht runter wie Öl! Herb-weicher Abgang. Nach deutschem Reinheitsgebot mit dem weichen Wasser aus Petropolis gebraut.

Platz 5 

Colorado Demoiselle
(Porter,  600ml, 6 % vol., Preis 12,95 Reais) 
Riecht wie Café, schmeckt wie Café  - ist aber Bier. Unglaublich! Man schmeckt keinen Alkohol. Ein Kunstwerk. Exzellent!

http://www.cervejariacolorado.com.br/

Platz 6 
Baden Baden Bock
(Bockbier, 600ml, 6,5% vol., Preis 12,95 Reais)
Meisterklasse Bockbier! Leichter Schokoladenduft, herb und vollmundig im Anklang, harmonisch malziger Abgang. Süffig!
Platz 7 
Baden Baden Stout
(Stout, 600ml, 7,5 % vol., Preis 12,95 Reais)
Echt trinkbares Schwarzbier. Bier an Stelle des Espressos. Lecker. Geht rund runter!!!

Platz 8 

Baden Baden Red Ale
(Red Ale, 600ml, 9,2 % vol. Preis 12,95 Reais) 
Hoher Alkoholgehalt lässt sich weder schmecken noch riechen. Macht die Nase frei. Exzessive Betonung von Bitterkeit. Ein Meisterwerk für den späteren Abend. Ein Bier für alte Matrosen!

http://www.badenbaden.com.br/

Platz 9 

DaDoBier Belgium Ale

(Ale, 600 ml, 8,5% vol., Kneipenpreis 20 Reais)
Naturtrübes goldenes Ale. Lebendige, sehr anhaltende Kohlensäure. Säuerlich, malziger Kaffeeduft .  Vom Geschmack her trotz seiner hellen trüben Pilsfarbe von der Tendenz her Richting Guiness.  Harmonischer Körper, im Ausklang himbeerig bis zu einer starken Note Kaffee. Starker Alkoholgehalt nicht spürbar.

www.dadobier.com.br

Platz 10

CORUJA ALBA Weizenbock

(Weizenbock, 600ml, 6,5% Reais 15,95)

Saurer bananiger Duft! Dunkelrote Farbe, lebendige Kohlensäure, wenig Schaum. Starkes Bananenaroma bei spürbarer Herbheit. Sauer, aber ok. Toller Weizenbock! Starker Alkohol schlägt geschmacklich nicht durch.

Platz 11 

Therezópolis Gold

(Single Malt Lager Bier, 600ml, 5% vol., Preis 6,95 Reais)

Dunkelgoldenes, süßlich würziges Bier. Duftet nach Frühling. Fruchtig, frisches Aroma. Ein Erlebnis!

www.cevejariastgallen.com.br

Platz 12
Bierland Bock
(Bockbier, 600ml, 5,8% vol., 22 Reais Kneipenpreis)
Säuerlicher Bockduft. Fast wie ein Einbecker. Schöne tiefrote Farbe, Schokolade und Kaffe. Cremiger Schaum.
Platz 13
St. Gallen Weissbier
(Weißbier, 600ml, 5,2% vol., Reais 12,95)
Oberklasse. Runder, bananiger leicht bitterer Geschmack. 
Platz 14
Camboinhas Weiss
(Weißbier, 600ml, 5% vol., Kneipenpreis Reais 14,95)
Sehr helles, malzig fruchtiges Weißbier.

Platz 15

Paulistânia

(Single Malt Lager, 600ml, 4,8% vol., Reais 8,95)
Runder, sehr weicher Geschmack. Gelbliche Farbe, schnell verschwindener Schaum. Sehr mild und ausgewogen. Typisch süß-malzige Note.
Platz 16
Therezópolis Rubine
Bockbier, 600ml, 6,5% vol., Reais 8,95)
Leichter als erwartet. Rubinfarben. Espresso-Light. Kann man drei von trinken.
Platz 17
Theresópolis Ebenholz
(Typ Dunkel, 600ml, 5,5% vol., Reais 8,95)
Würziges, leckeres halbtrübes Qualitätsbier. 
 

Platz 18

Sul Americana

(Single Malt Pils, 1 Liter, 5% vol., Preis 12,95)
Fruchtig frischer Duft, herbsüße sehr malzige Note. Starker, bleibender Schaum. Goldene Farbe.

http://www.vilastgallen.com.br/wp/

Platz 19

DaDoBier

(Lager Pils, 970ml, 5,0 vol., Preis 8,95 Reais)

Dieses Bier duftet nach Jahrmarkt und Liebesäpfeln. Das Wunder dieses Bieres ist seine betörende Süße - bei gleichzeitiger Vermeidung jeder Penetranz in dieser Richtung. Obwohl es keine Bitterstoffe zu geben scheint, weiß man, dass man es trotzdem mit einem richtigen Bier zu tun hat! Ein Wunder!

www.dadobier.com.br

Platz 20

Cidade Imperial
(Schwarzes Lager, 355ml, 4,5% vol., Preis 6,95 Reais)

Fauliger, aber spannender Duft. Hier hat sich der Braumeister etwas getraut! Sehr leichtes, erfrischendes Schwarzbier mit Seele. Im Abgang angenehme Säure mit Kaffeegimmik. Hervorragendes Schwarzbier, das beweist, dass dunkles Bier auch schmecken kann, wenn es nicht so süß ist.

http://www.cidadeimperial.com.br/

Platz 21

Bäcker

(Pils, 355ml, 4,8 vol., 8,95 Reais)

Malzig, frisches Pils. Milder, langanhaltender Nachgeschmack nach Land (Minas Gerais!) und Getreide.

www.cervejariabacker.com.br/

Platz 22

Mississippi Cerveja Brown Ale

(Brown Ale, 600ml, 7,0 vol., Kneipenpreis 22 Reais)
Für den hohen Alkoholgehalt auffallend milder Geschmack. Könnte gerne kräftiger sein. Malzig-saurer Abgang. Irgendwie cremig. Durchaus trinkbar!
Platz 23
OPA Bier Weizen
(Weizen, 355ml, 4,6 % vol. Reais 12,95)
Starker Geruch nach Senf. Schmeckt nach Wurst! Ich schwöre! Sehr eigenwilliges Weizen. Idealer Begleiter zu einer deutschen Bockwurst und echtem Löwensenf! Deutsches Reinheitsgebot!

Platz 24

CERPA Export
(Lager, 350ml, 5,3% vol., Preis 3,95 Reais)

Wahres Pilsgefühl, weder zu sauer noch zu süß, schöner Schaum, helle Farbe.

http://www.cerpa.com.br/

Platz 25
OPA Bier Tipo Porter
(Porter, 600ml, 4,6 % vol., Reais 12,95)
Nach deutschem Reinheitsgebot gebrautes, sehr mildes Porter.  Lecker aber leicht wässrig. 
Platz 26
Georgia 
(Lager, 600ml, 5,3% vol., Kneipenpreis  Reais 9,95)
Sehr hopfiges Lager.  Typischer Duft für ein Lager.


Platz 27

Karavelle Keller
(Single malt Kellerbier, 600ml,  4,5% vol., Preis 8,95 Reais) 
Sehr frisches, leckeres Pils! Trübes, helles Bier.
Kein Alltagsbier, nur für besondere Momente!

http://www.karavelle.com.br/site/

Platz 28

EISENBAHN Pale Ale

(Pale Ale, 355ml, 4,8% vol., Preis 4,95 Reais)

Angenehm bitteres Pale Ale. Bernsteinfarben. Fruchtiger Geruch. Sehr erfischend!

 http://www.eisenbahn.com.br/web/site/index.php

Platz 29

EISENBAHN Weizenbier

(Weizenbier, 355ml, 4,85 vol., Preis 4,95 Reais)

Etwas herbes, aber prickelndes Weizenbier. Würziger Bananengeschmack, sehr wenig Schaum.

http://www.eisenbahn.com.br/web/site/index.php

Platz 30

Cerveja Opa Bier
(Pale Ale, 600ml, 4,8% vol., Kneipenpreis 20 Reais)
Riecht wie Orangensaft, sieht aus wie ein Altbier und schmeckt ein bisschen so. Saubere, klare Würze. Bernstein- bis honigfarben. Gebraut nach deutschem Reinheitsgebot. Sehr wenig Schaum.

http://www.opabier.com.br/site/index.php

Platz 31
Colorado INDICA
(India Pale Ale, 600ml, 7% vol., Reais 12,95)
Rubinrotes Bier. Toller, stabiler Schaum. Duftet Citrushaft, bitteres aber trinkbares Bier.

 

 
Platz 32
RÖTER SUMMER ALE 
(355 ml, Ale, 4,5 % vol., Reais 7,95)
Naturtrübes echtes Bier, etwas süß. 
Platz 33
Wäls X
(Pils, 600ml, 4% vol., Kneipenpreis 18 Reais)
Sehr sauberes klares Leichtbier. Kaum Schaum. Mild und sehr gut. Leicht herb.

Platz 34

Black Princess

(Schwarzbier, 600 ml, 4,8% vol. 6,95 Reais)

Mildes, echtes Schwarzbier. Malzige Bescheidenheit, angenehmer Abgang, aushaltbare Süße.

http://www.cervejablackprincess.com.br

Platz 35

Petra Cerveja Escura Premium

(Schwarzbier, 350ml, 4,4% vol. 2,50 Reais)

Riecht schokoladig. Malziger Abgang. Leckeres Schwarzbier!

http://www.cervejapetra.com.br

Platz 36
Wäls Dubbel Cerveja Forte
(Stout?, 375ml, 7,5 vol., 20 Reais)
Nachtischbier, vorm Kaffee deutliche Limonennote, naturtrüb, geht nicht so rund runter.
Platz 37
Colorado APPIA
(Weißbier, 600ml, 5,5% vol., Reais 12,95)
Sehr eigenwilliges Weizen. Mit Honig versetzt! Sehr malzig. Ein befreundeter deutscher Weizentrinker winkt ab! Künstlich chemischer Abgang.
Platz 38
PETRA Aurum 
600ml, Single Malt Pils, 6,2% vol., Preis 9 Reais
Sehr saures Single-Malt. Schöner Schaum. Starker Alkoholgehalt schlägt geschmacklich leicht durch.  

Platz 39

XINGU Cerveja Extra Escura Premium

(Schwarzbier, 350 ml, 4,6% vol, 2 Reais)

Starker, würziger Anklang für ein so leichtes Schwarzbier. Etwas wässriger Ausklang. Wesentlich weniger Süße, als vergleichbare Konkurrenzbiere.

http://www.kaiser.com.br/maioridade?returnUrl=

Platz 40

Sol

(Pils, 350ml, 4,6% vol., Preis 1,10 Reais)

Absolute Überraschung im Niedrigpreissegment. Echtes Bier, hopfig - ohne Störungen.

http://www.kaiser.com.br/maioridade?returnUrl=

Platz 41

Bavaria

(Pils, 350ml, 4,6 vol., Preis 0,99 Reais)

Für ein leichtes, helles Pils erstaunlich herb am Anfang. Sehr milder, fast wässriger Abgang. Weniger sauer und süß, als die Konkurrenz in der Preisklasse.

www.bavaria.com.br

Platz 42
EISENBAHN Kölsch
(Kölsch, 355ml, 4,8% vol., 4,95 Reais)
Etwas dunkler als die herkömmliche Kölschfarbe. Der wenige Schaum verschwindet schnell und vollkommen. Leicht trüb. Schmeckt wie ein brasilianisches Commercial mit weniger Kohlensäure.
Platz 43
Bohemia Escura
(Schwarzbier, 350ml, 5% vol., 2 Reais)
Malziger Geruch, cremiger Schaum. Leicht malzig-süße Note. Wässrig.

Platz 44

Cintra

(Pils, 350ml, 4,7 % vol., Preis 2 Reais)
Leichtes, echtes Pils. Keine Abwege nach zu süß oder zu sauer. Optimales Segler-Bier, sehr helle Erscheinung.

http://www.cervejacintra.com.br/#/home

Platz 45

Cerpa Cerveja Pilsen 

(Lager, 350m, 4,5% vol., Kneipenpreis 5 Reais)
Säuerlicher, stark citrushafter Duft. Sehr mildes Pils, fast kein Schaum.

http://www.cerpa.com.br/

Platz 46

CRYSTAL Beer
(Pils, 350ml, 4,5% vol., 1,20 Reais)
Wässriges, dennoch echtes Bier. Eine Light-Version von Bavaria? Ok für den Strand. Wenig Schaum, sehr hell.

http://www.cervejacrystal.com.br/idades/idade

Platz 47

ITAIPAVA

(Pils, 269ml, 4,5% vol., Preis 0,99 Reais)

Sehr helles Pils, säuerlicher Geruch, erkennbare herbe Note, saurer Abgang kurz vor Penetranz, akzeptables Strandbier, Genuss nur stark gekühlt möglich.

www.cervejaitaipava.com.br

Platz 48

Antarctica Original

(Pils, 600ml, 5,0 vol., Preis in der Bar ab 7 Reais)

Mildes Pils mit glaubhafter Intention. Frische, sehr leichte Herbheit, aber im Nachklang dominierender Säure, leider. Etwas spritig im Abgang. Etabliertes Szene-Bier. Starke Kühlung notwendig.

https://www.facebook.com/Antarctica

http://www.ambev.com.br/pt-br/nossas-marcas/cervejas?

Platz 49

Bohemia

(Pils, 350ml, 5,07% vol., 2 Reais)

Dieses Bier will gefallen: milde Stammwürze, sehr milde Herbheit, aber - wie alle Alltagsbiere zu starke Säure. Ein unentschlossenes Bier ohne Penetrantz und chemisch metallische Irritationen. Genuss nur stark gekühlt möglich.

http://bohemia.com.br/cervejaria/

http://www.ambev.com.br/pt-br/nossas-marcas/cervejas?

Platz 50

Eisenbahn Pilsen

(Single Malt Pils, 355ml, 4,8% vol., 4,95 Reais)

Ambitioniertes Bier - nach deutschem Reinheitsgebot gebraut. Leider etwas muffig und im Gesamtklang unharmonisch.

http://www.eisenbahn.com.br/web/site/index.php

Platz 51

Black Princess Gold
(Single Malt Pils, 600ml, 4,7 % vol., Preis 6,95 Reais)
Frischer Heugeruch. Schöne Schaumbildung. Für ein Premium "Puro Malte" aber zu nüchtern im Geschmack. Irgendwie unausgewogen.

http://www.cervejablackprincess.com.br

Platz 52

Bavaria Premium

(Single Malt Pils, 350ml, 4,8 vol., Preis 2 Reais)

Wässrige Herbheit, sehr mildes Bier. Malziger Nachgeschmack.

www.bavariapremium.com.br

Platz 53

DEVASSA

350ml, Pils, 4,7% vol, Preis 1,30 Reais
Sehr helles, fast weißes Pils. Unentschlossen wässriger Geschmack. Synthetisch bitter. 

Platz 54

Antarctica

(Pils, 350ml, 4,9% vol., Preis 1,10 Reais )

Energische Undefinierbarkeit im Geschmack. Sauer bis herb ohne erkennbare Dominanz. Metallisch, chemischer Abgang. Genuss nur stark gekühlt möglich. 

http://www.ambev.com.br/pt-br/nossas-marcas/cervejas?

Platz 55

Brahma Chopp

(Pils, 350ml, 5% vol, Preis 1,10 Reais) 

Dieses Bier startet im Geschmack erstaunlich herb. Kurz bevor sich aber ein echtes Pils-Gefühl einstellen will, wird man durch kuchenartige Aromen im Abgang verwirrt. Pils und Kaffeekränzchen gehen nicht zusammen!  Genuss nur stark gekühlt möglich. 

 www.brahma.com.br

 http://www.ambev.com.br/pt-br/nossas-marcas/cervejas?

Platz 56

Skol

(Pils, 350ml, 4,7%, Preis 1,10 Reais)

Saures Pils mit chemischer, leichter Herbheit. Im Nachgeschmack für ein Pils irritierend unscharf, leicht metallisch. Genuss nur stark gekühlt möglich.  

http://www.ambev.com.br/pt-br/nossas-marcas/cervejas?

Platz 57

ITAIPAVA FEST
(Lager, 350ml, 5,2 % vol., Preis 2,50 Reais)
Säuerlich neutraler Geschmack. Brasilianisches "Commercial" mit leicht erhöhtem Alkoholgehalt. 

http://www.grupopetropolis.com.br/

Platz 58
ANTARCTICA SUB ZERO
350ml, Pils, 4,6% vol., Preis 1,50 Reais
Sehr helles Gebräu. Für den niedrigen Alkoholgehalt ausgesprochene spritige Note. Doppelte Filterung (unter 0 Grad) scheint keinen erkennbaren Benefit zu bringen. Chemischer Geschmack - nur mit viel Phantasie bierähnlich. 

Platz 59

KAISER
(Pils, 350ml, 4,5 %vol., 1,50 Reais)
Chemisch wässriges Aroma, Nachgeschmack von Druckerschwärze.

http://www.kaiser.com.br/maioridade?returnUrl=

Platz 60

Nova Schin
Pils, 350ml, 4,7 % vol., Preis 1,20 Reais
Undefinierbare chemische Note, Abgang schmeckt leicht nach Autoreifen.

http://www.novaschin.com.br/

Platz 61

BOHEMIA Confraria
(Biersorte? 315ml, 6,2 % vol., Preis 4,95 Reais) 

Vielversprechende weiße Flasche, vielversprechende Farbe (bernstein), doch schon beim sich schnell auflösenden Schaum haperts. Geruch wie Weizenbier, bananig. Geschmacklich schwer definierbar, irgendwie bitter im Hintergrund, Nelke dominant, aber in jedem Fall enttäuschend. Keine Seele!

http://bohemia.com.br/cervejaria/

Platz 62

Kaiser Bock
(Bockbier, 355ml, 6,2 % vol.,  Preis 4,95 Reais)
Vielversprechender saurer Duft, totale Enttäuschung im Geschmack: wässrige Traurigkeit, bittere Note ganz im Hintergrund, mit Bockbier nicht entfernt verwandt.

http://www.kaiser.com.br/

Platz 63

CARACU

(Schwarzbier, 350ml, 5,4% vol, 2 Reais)

Süßes, spritiges Getränk. Lakritznote mit penetranter Übertreibung des Süßen.

http://www.facebook.com/CervejaCaracu

Platz 64

NOVA SCHIN Cerveja Escura Tipo Munich

(Schwarzbier, 350ml, 4,2% vol., 2 Reais)

Säuerlicher Geruch. Geschmack erinnert nur entfernt an Bier. Irritierende sauer-chemische Note.

http://www.novaschin.com.br

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